本來想去吃一間京都古民家カフェ「卯sagiの一歩」，是一間主打蒟蒻和豆腐的京都家常菜餐廳，雖說是家常菜，但是料理充滿創意，只是.....我們沒訂位，走過去發現排了超多組客人，頂著豔陽天的大中午🌞☀️💦，無法多停留一分鐘，馬上轉向到平安神宮道上一間おしゃれな洋風餐廳「シュイロ Eat & Craft」🥚🍳🍲。
看到橘色招牌，莫名有好感，裡面空間感很開放，是高挑的格局，在裡面用餐應該很明亮、很舒適。
大門進去是一個雜貨區的賣場展示，看起來應該是賣一些生活用品，很文創的感覺。
這樣的店面也吸引蠻多外國人進來，那個粉紅色螢光頭髮真是無法讓人離開視線啊👀✨✨，感覺很像北歐人!!
這個區塊很萬用，除了可以陳列商品，我看到蠻多人坐在這裡喝外帶咖啡的🥤。
店內一角陳列著台灣帆布袋最讓我驚奇✨✨👀，只是這個有設計感多了，帆布袋的花紋配色也比較時尚😆，旁邊那株是鹿角蕨🫎，我的已經增加到第三盆🪴🪴🪴，在適合的季節真的長得特別好。
餐廳內的座位還蠻多的，一進門就有一位服務生帶領入座很有高級感。
餐廳和賣場沒有明顯的隔間感，而且連廚房都是開放式的，開放式廚房最怕就是油煙味，除了空調不怎強以外，油煙味還好沒有四溢出來。
這間餐廳的主題是蛋料理🥚，特別選用京都美山町的放養雞所生產的雞蛋，剛好在春天時拜訪過美山町，那邊真的是好山好水啊!!這個用優良礦泉水和新鮮空氣所飼養的雞🐓，所生產的雞蛋有個響亮的名字「うちゅうの夜明け」，大概就是宇宙中的曙光之類的意思，還有一個專門的官網https://uchunoyoake.official.ec/。
既然來到蛋料理專門的餐廳，一定要點點雞蛋料理試試，我選了湯葉たま丼¥1500，就是腐皮雞蛋丼，這道料理是由料理職人大原千鶴所開發的👩🍳，她以教授家常菜而聞名🍚🥢，台灣博客來也可以買到她的料理書，關於創造這道創新料理，她自己評論「希望能讓享用料理的人們感受到京都感覺，但不要讓京都人說，『這是什麼！』🤣🤣🤣」，她也太幽默了。
這道丼飯裡，除了用美山町雞蛋以外，原來連腐皮也是美山產的，連腐皮都是用「京・美山ゆば ゆう豆」的腐皮，也太講究了!!搭配溫和的京都風調味，是道溫和口味的丼飯。
這道腐皮雞蛋丼真的是個從細節都講究的料理，溫醇的蛋液中還能吃上淡淡的生薑滋味，是一道從內到外溫暖的菜。
一開始看到這小鉢，還以為是球型可樂餅，其實也算是啦!!只是它是オカラを揚げたボール，除了添加京野菜，還放入的豆渣，真是太特別了，雖然台灣也喝豆漿和吃豆腐，卻很少把豆渣拿來料理，我只知道早年養豬人家會拿豆渣餵豬，因為很營養，這個吃起來很像可樂餅的豆渣球也太厲害了👍👍👍。
清爽的京野菜サラダ🥗，淋醬是和+洋風，清淡口味，用的應該是當地生產的生菜吧🥬🫑🥕。
朋友點的半熟スコッチエッグ¥1600，一上桌就被它的顏質所吸引，這是一道豐盛的菜餚，漢堡肉包裹著半熟的糖心蛋🥚，底下鋪著餐廳特製的番茄ソース🍅，一小杯的玉米濃湯🌽、一樣配置的京野菜沙拉🥗，還有白醬筆管麵🍝，實在是色香味俱全阿🤤🤤🤤~~。
牛肉漢堡裡還能隱隱約約看到切的細碎的洋蔥🧅，可謂是『京都ごはん×最強たまご🥚🍳🫶』超強組合。
朋友看我的湯飯太少了，後來賞給我一塊法國麵包，我用了半熟卵漢堡的沾醬，那個濃郁的番茄滋味也太美味了，大蒜和洋蔥一點也沒遮蓋住番茄的酸甜，真是太好吃啦✨✨🍅~~~
朋友說玉米濃湯也有幸福的滋味💛💛💛。
朋友追加的飯後甜點シュイロ濃厚プリン¥650，也是用高級的雞蛋うちゅうの夜明け作成的🍮，這麼一大顆布丁，只需要台幣140左右，真的太實惠。
吃了一小口，被那大人味的苦甜焦糖漿驚豔✨✨😋，搭配濃郁滑順的布丁，真的很好吃啊~~日本人作的甜點真的太厲害了👍👍👍!!
這樣舒適的一餐，有優美的環境，又有冷氣吹，還不限時，只要台幣850左右，日本現在的物價真的比20幾年前初到日本時便宜許多了😁。
這個歐美人服務生，真的超帥✨✨😎，看起來應該是個爸爸了，無名指上的婚戒金閃閃😂，雖然是外國人但是日語超流利，去餐廳用餐就有機會遇到喔~
シュイロ Eat & Craft
💻https://shuiro-eatandcraft.com/
📍京都府京都市東山区定法寺町368-1
☎️050-5600-6645
🚇地下鉄東西線「東山」駅より徒歩5分
🚏東山駅から324m
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