【光華商場】おいしい～銀記手擀刀切牛肉麵 @ 100㌫のLanny©

之前芊媽一直跟我推薦這家炸醬麵，說是非凡電視有去採訪過的，所以今天就邀她帶我ㄧ起去品嚐一下，銀記手擀刀切牛肉麵為在八德路裡的一個小巷內，那附近不僅警察多，停車位超難停，繞了好幾圈才卡的一個位置ㄋ，走在店門前就被熱情的老闆吆喝入內用餐，在門口的玻璃窗上，就貼著非凡採訪的照片，更是引發我更多的期待。

芊媽極力推薦的北方炸醬麵(豬肉)$75元，大把的小黃瓜絲，還有超多量的炸醬舖在麵上，麵是屬於粗條的手工拉麵，炸醬麵吃起來不會很鹹，不像我記憶中加了甜麵醬和豆瓣醬的那種，屬於清爽型的吧，但是絞肉中的肥肉比例稍多。

牛肉乾拌麵$75元，醬料的部份感覺比較濕，好像有勾芡過的，除了牛絞肉外，還有大量的蔥和辣椒，我吃起來還有很濃的胡椒味，這兩樣比起來，我較愛炸醬麵。

我點的是茄汁牛腩麵$120元，因為芊媽已經點了我想點的炸醬麵，反正吃她的就好，看到坐在隔壁桌的點了牛肉麵，我也跟著點，這茄汁味道偏甜，湯上面有浮著厚厚的油，我猜麵應該和乾麵類的一樣多，但是我又多了湯，真的是吃不完，尤其喝到最後，更覺得油膩ㄋ，幸好店面提供無限量的奶茶和麥茶，聽說有時候還有山粉圓ㄋ，我喝ㄌ很多麥茶才把油膩感降下來，但是中午吃的牛肉麵讓我撐到晚上10點還覺得飽，實在是太適合學生們用餐的地方。