100㌫のLanny©

    賴美女一直想吃有著太極碗公裝的牛肉麵， 好像有得過台北美食特色名店的獎吧，但是我對這種有加持過的店都沒啥信心耶!!但是沒吃過嘛~就來試試太極牛易館牛肉麵囉!!

    店裡的裝設很簡單，牆壁上充斥著簽名，果真很多人是慕太極型的碗來嘗鮮的吧，我是啦!!!賴美女好像是因為可以將牛肉麵加很多種味道的湯頭變身，所以我們一進店面，馬上巡視濃高湯，從左上順時針分別是清燉高湯、紅燒高湯、麻辣高湯、咖哩高湯，所以我們一定要試試的啦，我比較傾向咖哩和麻辣。





    除了高湯外，就是其他的配料了，青蔥看起來很乾癟，朝天椒比較新鮮的感覺，酸菜看起來也挺可口，所以都拿一點吧，雖然店裡號稱有青梅汁，但是難喝到我這麼愛喝飲料的人，喝了一口就停住了，真的是淡而無味，乾脆給我一杯白開水我還開心些，而且店家服務不怎好，一直跟他要餐巾紙，就是一直不補上，連續兩三組跟店家講，也沒改善，真的是罔為台北市推薦的特色店家。



 

    原本以為看起來很好吃的酸菜，一咬下去.....媽呀!!!好鹹呀!!!而且略酸.......酸我是可以接受啦，但是太鹹了，完全沒辦法加入在牛肉麵裡了。




    等很久的太極牛肉麵$200元終於上菜了，這個價格是偏貴的，尤其上菜後，雖然肉看起來多，但是那也是因為湯很少，麵更少的關係吧，一整個超失望的，先試吃原味的清燉和原味的紅燒吧，先喝一口湯發現湯居然沒熱，好訝異啊!!!!!第一次吃到不是滾燙的牛肉麵，沒問店家.....但是我想應該有它的道理吧，或許牛腱肉和牛肚已經夠軟了，若不停地加熱，可能會煮爛掉(我猜.....)，清燉的部分，味道比較淡些，紅燒的部分也不夠濃郁，可能店家認為大家都會加濃高湯吧，倒是牛肉和牛肚都煮得剛好，算是好吃的。




    基本上我都想以拌麵的方式來吃，這是麻辣口味，果真都略鹹ㄋ!!!所以要吃麻辣湯牛肉麵一定得再加高湯，這麻辣湯底的花椒味夠，果真會有麻辣的感覺，算是OK。





     這麻辣口味對我而言是會辣的，所以我只夾一口麵，這粗粗的拉麵條，搭配麻辣湯底真的好吃，比牛肉麵更好吃，我覺得老闆乾脆主打麻辣好了，因為清燉和紅燒著實讓我失望呀!!!!





    我對咖哩口味也是挺好奇的，聞起來很香，應該是可以期待的吧!!!



    特地加了青蔥增加美感，哈哈哈~~一樣以乾拌麵的方式，結果!!!!我的老天爺啊!!!也太鹹了吧!!!!!雖然咖哩的香氣夠，但是很鹹耶，好吧....是好吃的味道，但是太鹹了，這應該要加高湯稀釋鹹味的，這樣吃下來，其實還是失望啊!!!因為高湯本身都沒熱度，完全靠原本的牛肉麵熱度，但是原本的湯本來就不熱了，所以吃起來不太舒爽ㄋ。



    魚乾苦瓜$30元，小菜的價格親民多了，雖然味道不錯，但是因為用豬油炒的，所以冷掉後有那種一棵一顆的脂肪顆粒，可能大多數的人吃不出來，但是我真的吃的到，所以.....減分呀!!!


  

    炒四季豆$30元，光看就很油膩了，結果真的是又油又鹹，這盤完全被我們兩嫌棄，幾乎沒動到ㄋ，ㄞ~~~我果真是不能去吃靠名氣的餐廳啊!!但是以上真的純屬個人口味啦!!!




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