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胖瓶真的超愛吃火鍋的啦，一直邀我去吃鍋爸涮涮鍋，鍋爸算是自助式火鍋中比較高檔的，而且要事先訂位，第一次到南京店，地下室果然挺寬敞ㄉ，而且空調不錯，不會有潮濕味，我們訂11點半，座位就已經八分滿ㄌ，好搶手ㄉ餐廳啊!!
這是我的第一盤，令我訝異的是雞肉，居然是切成條狀的雞腿肉ㄟ，因為我通常在外面吃涮涮鍋，若是點雞肉鍋，都是那種壓製後的雞肉ㄋ，第一吃了也覺得很怪，第二口感超柴的，還是這種生切的好吃啦，但是就是要煮久一點。然後就是他們提供超多菇類的，我實在超愛菇菇，請叫我菇菇人，還有魚皮，真的不是很多涮涮鍋店會提供這味ㄋ，青菜類我還看到了水蓮，很特別ㄟ，我曾在傳統市場買過，一把就要50元，我覺得挺貴的，另外火鍋料也都是日式的，果真是高檔的涮涮鍋ㄚ。
因為食材區裡有豬血糕，而且我發現了有花生粉、蒜蓉醬油、香菜，齁~齁~齁~冰雪聰明的我，當然想出了另一種吃法囉，先把豬血糕燙熟，沾上蒜蓉醬油後，在混著花生粉+香菜的沾料上滾一滾，就可以變成豬血糕囉，ㄏㄏㄏ!!!
題外話.....我突然發現南部人吃豬血糕的方式跟台北人差很多ㄟ，南部人吃豬血糕的方式就是像甜不辣一樣，在大鍋煮好後沾甜辣醬，他們覺得台北的甜不辣很噁心，尤其是加了花生粉後........我覺得這才是吃豬血糕的方式吧，而且就是因為這樣，豬血糕才變成道地的台灣小吃ㄚ，我還是覺得沾著花生粉的豬血糕比較讚ㄋ!!!
計費方式：午餐:349元／晚餐及例假日:399元／兒童(100-140cm):180元．另加收10%服務費
官網：http://www.gobar.com.tw/
地址：台北市南京東路四段50號B1
電話：(02)2577-4000
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