100㌫のLanny©

    胖瓶公司的團購真是多元化，居然連冬瓜茶塊都有，上網查才發現義豐冬瓜茶還挺搶手的ㄟ，現場排隊只賣50份，難怪要搞宅配了，總不能大老遠去還撲個空吧!!






    冬瓜茶塊一台斤$70元，對於這樣的價錢並沒有概念ㄋ，查維基看到以下內容：冬瓜經選瓜、削皮、去仔、切條塊，與糖熬煮攪動；配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮數個鐘頭以上。最後以紗布或濾網過濾渣籽，其湯汁即為濃縮冬瓜露，再經過冷卻、裝罐、冷藏，置放冰箱稀釋後飲用或冷凍販賣。




    我習慣先煮成濃濃原汁後，冰在冰箱，要喝的人再去稀釋或加冰塊，所以大約1500c.c.就可以把全部冬瓜糖融化。





    自己煮的冬瓜茶應該比外面賣的還衛生吧，而且濃度可以自己調整，我喜歡的是冬瓜茶的香氣並不是它的甜味，就義豐這家出產的而言，冬瓜的風味還挺濃郁的，而且稀釋很多水後還是有香氣ㄋ，有機會還想參加團購。






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