「沒有吃過海風招牌菜炒螃蟹，不算到過淡水」，這裡有沒有你的記憶?
「海風餐廳」創辦人張義雄在1962年與妻子張盧玉蘭從小吃攤做起，逐漸擴大成4層樓餐廳，幾年前因為創辦人罹癌而歇業，後來老字號餐廳由兒子接手後又重新開幕了，Sandy在台灣求學時間還真的沒來淡水吃過，所以這次帶他騎腳踏車來到淡水，當然就是要走觀光客行程，來吃吃LOCAL的台菜餐廳。
學生時社團團練時，有一群畢業好幾年的學長們來看團練後，就戴著我們到淡水來吃炒螃蟹 🦀 ，那是第一次來海風餐廳吃飯，後來才知道原來海風的炒螃蟹這麼有名氣✨✨👍。
印象中的餐廳裡面很擁擠，很久以前好像只有2層樓而已，現在已經有4層樓了，門口擺放了各種海鮮和活跳跳的在魚箱裡的海洋朋友們🦞🦀🐟，一走進店門口就是炒菜區，每次經過外面真的常常會聞到香氣四溢的熱炒味道🤤🤤🤤。
雖然已經下午了，但是仍然門庭若市，一樓坐著很多客人，看起來就是客滿啊!!我們被引領到三樓才有空桌呢!!
看到牆壁上掛著很復古的夾板，牆壁上寫著每個桌子的編號，上面有著手寫的菜單📝，現在除了這種老字號的餐廳，應該大部分都電子化了，這種登記菜單的方式十分可愛🤞。
兩個人的菜色真的很難挑選，怕點太多會吃不完，看到玲瑯滿目的食物種類又很想全都吃一遍，只是我們還是沒有創意的先點了道炒高麗菜(小)$120，以這樣的份量在熱炒店大概是70元，這裡果然是餐廳等級，價格馬上跳了50元，幸好這高麗菜還算是清甜可口，若是吃到東南亞的進口高麗菜我會生氣的😆。
關於貝殼類食物，和Sandy一起遊威尼斯時就討論過了，國外都是吃淡菜，雖然比較大顆，肉比較多，但是吃來吃去還是台灣的海瓜子(小)$280好吃，鹹香的醬油快炒，起鍋前下一大把的九層塔，真的是風味十足👍🏻👍🏻👍🏻，蛤肉雖然比較小一點，但是肉質細緻，蛤味濃厚，國外的淡菜就算再怎樣的新鮮，對我而言都有一股海腥味，實在不怎喜歡😁。
在國外大多吃生蠔🦪，比較容易買的也是大顆的牡蠣，好像這種拇指大小的蚵仔是比較少看到的，我們好像都沒有很愛生蠔的口感，偶爾吃一顆還可以，因為味道真的太重😅，在台灣就是要吃豆豉鮮蚵(小)$290啊!!蒜片、薑、辣椒、黑豆豉爆香，下調味料和蚵仔，起鍋前在把青蒜切段拌炒就好，這就是道地的台灣味啊😋!!
🤓科普一下，台灣市面上的牡蠣一般屬於葡萄牙牡蠣Crassostrea angulata，其實原產在台灣，被葡萄牙人帶回去後搶先命名，也就沿用至今；國外的牡蠣為太平洋牡蠣Crassostrea gigas，就是巨大的生蠔。
雖然過了中秋，但是餐廳選用的蚵仔一樣很肥美，蚵仔料理最重要的是要新鮮，在一樓的海鮮區看到鮮蚵還蠻新鮮的，判斷蚵仔是否新鮮就是要看那塊貝殼肌，就是像干貝的那一塊，如果是有點透明感就是很新鮮，泡過水的都會變成乳白色，如果不新鮮的就會呈現灰白色🧐。
我們在樓下點餐時就已經點了小卷米粉湯$600，點菜阿桑還特地問我們要大份還是小份🍲，沒想到等了半天都沒上菜，問了三樓的服務生才知道沒算到這道，結果這道料理是沒有分大小的，送上來就是這麼一大鍋🙀，我們倆真是看傻眼，幸好這裡是有外帶服務的，吃不完就包走吧!這道料理色香味俱全，新鮮的小卷就算煮過了還是看得出新鮮感，湯頭應該是香菇、油蔥、蝦米和三層肉切絲爆香的，裡面還有芋頭和高麗菜，上面撒著蛋酥🥚，蛋酥真的只有在餐廳才比較容易吃到，在家裡炸蛋酥真的很費工夫啊，真的只能快狠準。
Sandy對這道湯頭讚譽有加，有芋頭的香氣和海鮮的清甜，雖然真的很大一鍋，後來知道價格後還是覺得蠻值得的，就把它當成火鍋吃，因為服務員會一直來加湯頭，坐愈久喝愈多，只要鍋裡還有料，就是無限續湯的概念😂，這一鍋大概4-5人吃剛剛好，我們沒有點炒螃蟹也是一個失策🦀，下次一定要記得點💪🏻。
海風餐廳
📍淡水區中正路17號
⏰10:30-20:30 三公休
☎0226212365
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