100㌫のLanny©

    其實來到這區對我而言需要一點勇氣😅，尤其是這間經典飲茶餐廳🥢，實在有太多從20歲開始的回憶了💭，但是!!到小巨蛋看表演，這間餐廳真的是最佳選擇啊!!!所以硬著頭皮還是來到了位在兄弟飯店二樓的梅花廳(粵菜飲茶)，來回味一下絕不錯過的經典手推車飲茶點心😋。
    今天爬文才看到兄弟飯店梅花的Logo，並不是梅花，而是由5個「H」所組成的圖騰，所代表的正是洪家5兄弟，也代表兄弟飯店成立的5大精神。各代表健康(Health)、榮譽(Honor)、協和(Harmony)、誠實(Honesty)、謙虛(Humility)，我對兄弟飯店真的很熟，那個Logo竟然現在才發現不是梅花😆。

    就像香港茶餐廳一樣，都有一筆基本茶資的費用，梅花廳一人是30元，感覺好像沒有漲價過🧐，我們選了普洱茶，總覺得普洱茶的發酵風味很適合油膩的港式點心，只是這裡的普洱等級實在很普通，但是姊是來吃回憶的😂😂😂，茶水上來後，接著就會把經典的辣椒醬🌶+芥末醬🍯送上來，這個沾醬真的數十年如一日的味道，不要小看這個芥末醬，是會辣的!!

    裝滿各種小點的手推車終於巡迴到我們這裡了，這一車是各式燒臘，總覺得來到這裡應該要吃的是蒸籠點心、炸點和甜品，所以通常直接忽略這一車😅。

 

    將!!將!!!將!!!!!蒸籠點心的手推車來了，當然要亂點一通啊 😁 ~如果這車裡沒有想要的點心，可以直接拿起菜單點起來👍🏻。

 

    我們最愛的是筍尖鮮蝦餃$110，聽說這現點現蒸的蝦餃一天可以賣到200份以上，這數據應該是真的，至少我每次來都一定點，晶瑩透明的水晶餃皮，吹彈可破，咬下去筍子的甜味融合蝦子的鮮美，實在非常對味，沾上一點芥末真的會有幸福感喔🥰~~~~

 

    這裡的蝦餃個頭蠻大的，一籠裡有三顆，內行人其實一次都會點兩籠，因為真的不夠吃🤣🤣🤣，聽說好吃的蝦餃，水晶皮上一定會有9-13摺。

 

    透明澄皮包裹著至少兩隻蝦的蒸餃，加上筍子，完全增添口感，鮮甜美味真的十分好吃。
 

    鼓汁蒸排骨$110，這也是必點的經典菜色之一，用豆鼓、蠔油、醬油、糖將排骨調味，再裹上太白粉，蒸熟後，薄博的太白粉變成滑嫩的薄漿，吸滿了醬汁，排骨醃製的入味，咬起來帶有一點口感，太好吃啦！

    其實平常我不太吃雞爪的，但是特別喜歡梅花廳的鼓椒蒸鳳爪$110，這道港點還蠻費工夫的，需要經過灼、炸、泡、醃、蒸五個環節，雞爪經油炸後再蒸，因發泡而變得鬆軟，加上切碎的蒜頭、豆豉、朝天椒調味，最後呈現誘人又好吃的色澤，一吮就會脱骨，連爺爺奶奶都可以吃的沒有負擔喔~

    以前絕對不會點臘味蘿蔔糕$95，因為感覺比起花俏的蒸籠點心，這種簡單的餐點就容易踩雷，後來吃了添好運的蘿蔔糕後簡直驚為天人，才開始相信港式茶餐廳的蘿蔔糕，蘿蔔糕最怕吸了太多油，梅花廳的不油膩而且外表脆而不焦，可以吃出米香以及臘味香氣，味道也很不錯。

    朋友堅持要點鹹魚雞粒炒飯 $240，我真的不會在茶餐廳點炒飯😂，因為光吃那些小點，都覺得胃的容量不夠了，點炒飯根本就是為難自己的胃啊~~~但是這炒飯也蠻好吃的，雞胸肉很嫩，讓我們誤以為是魚肉，而且不油也很讚👍🏻。

 

    港式飲茶必吃的蝦仁腸粉$130，我其實比較喜歡炸兩，就是包油條那種，但是這裡沒有，小時候蠻喜歡腸粉的，現在就覺得還好而已，真的只是來吃回憶的。

    港式食物的缺點就是都是澱粉和肉，纖維質十分少，前幾年到香港找認識的姊姊，住在他家的那幾天，姐姐真的就是煲湯招待我們啊，姊姊雖然半輩子都在美國工作，退休後才回香港，但是香港人煲湯真的很厲害的👍🏻，完全比外面餐廳好喝，後來香港朋友帶我們去吃的也都是粉啊~肉啊~幾天下來真的很受不了，我比較像是草食動物!!!每餐一定要有菜，所以這盤蠔油小豆苗$135也是我堅持要點的😅，只是這盤在冷氣房推來推去後也太冰了🧊🧊🧊~~~~~

    本來我很想吃蜂巢荔芋角，但是朋友更想吃香酥芝麻球$95，我這麼隨和又不挑食的人當然就是完全配合😁，芝麻球的味道很不錯，只是油了點，起鍋前應該要高溫些，才不會讓芝麻球含著油起鍋。

 

    這個甜點是我每次必點，奶油千層糕$110，實在非常喜歡吃這裡的千層糕，應該也是種美好的回憶，所以每次吃的時候都有幸福感🥰。

梅花廳(粵菜飲茶) – 兄弟大飯店
📍 台北市松山區南京東路三段255號2-3樓
🚇 南京復興站
☎ 02 2712 3456#2188
🕕 10:00–21:00