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    看了OSARU'S BLOG才知道原來7/28和8/4都是「土用の丑の日」，要吃鰻魚飯的，所以就跑去Dorisㄉ北鼻強力介紹的「肥前屋」，我想這家店的名聲很多人都應有所耳聞，肥前屋是七條通ㄉ人氣餐館，「肥前」是日本地名，由於店主是日本關東肥前人，特別擇此作店名，讓顧客宛若置身其中，盡興享受正宗手藝的道地風味。在此常有入夜食客如織，晚到便無處下箸的熱鬧店景。鰻魚飯是超人氣招牌，店家每天採用現殺的活鰻，烤時更灑上日本進口的山椒粉，再放入具保溫效果的漆盒便當，價廉份量十足。

    我大約5點40分到，店裡面已經坐了95%的人了，想知道什麼叫「人聲鼎沸」、「門庭若市」、「座無虛席」，肥前屋內部用餐場景，就是活靈活現的例子ㄌ，真是太誇張了!!!【鰻魚飯】在日本名為「鰻丼」，以多重繁複的燒烤技巧，搭配獨家調配醬汁烘烤而成。淺咖啡色略帶焦樣的鰻魚，光亮誘人，肥前屋的鰻魚入口肉質鮮嫩、水分飽和，毫無腥味，再扒一口粒粒分明的醬汁白飯，肥美甜滋的味道瞬間在口中散開，實屬極致美味，附帶還有白味噌基調的湯品，盛裝在黑紅相間的木製圓碗中，裡頭還有海帶芽、嫩豆腐、以及絲毫不少的蔥花一把，還有一碟醃漬白蘿蔔，實在是鹹了點~另一道人氣餐點【醬烤透抽】，特選的透抽相當新鮮，肉質滑Ｑ有彈性，加上微辛的薑泥，更襯托出肉質的鮮美風味，但是我覺得根本不像照燒.....根本沒入味。我又點了炒野菜，味道實在普普，但是灑上山椒粉還真不錯哩!!

    聽說有名氣的還有【蛋捲】，這是每桌必點的，一份三切塊，會附上白蘿蔔泥，肥前屋的蛋捲，並不似日式的甜味煎蛋，比較接近蛋汁的原味，火候掌握的恰到好處。
【綜合炸明蝦盤】包含天婦羅、紅蘿蔔、四季豆、馬鈴薯等，包裹著微呈金黃色的外皮，完全展現食物的原始自然風味，搭配蘿蔔泥醬油蘸料，使味感更為豐富，且稍解油膩。【豬排飯】與一般日式料理不同，是將炸豬排置於飯上，再蓋上一層厚實的蔬菜煎蛋，煎蛋的熱氣及水氣滲透至炸豬排，使原本酥脆的豬排外皮，變得軟潤。豬肉的軟嫩度尚可，但外皮一夾就鬆散掉，似乎失去油炸食物的酥脆美味。【烤香菇】是將燒烤後的香菇切片，灑上蔥花並淋上醬料，香菇鮮美，但醬料中醋的比例過高，另【涼拌海帶】亦是如此，適合嗜酸者。


地址： 北市中山北路 1 段 121 巷 13-2 號 1 樓
電話： 02-2562-8701 ． 2561-7859 須現場候位
營業時間：
週二至週日AM11:30～PM2:30 、 PM5:30～9:00
推薦菜：鰻魚燒、花枝燒、烤肉串、天婦羅