100㌫のLanny©

    艾小妹一到冬天就開始極力推薦酸菜白肉鍋，這酸菜白肉鍋..我只吃過延吉街的長白，只記得那薄薄的肉片真是好吃極了，艾小妹說台電員工餐廳的俗又大碗ㄚ，所以就和小野貓約去吃囉，沒想到我還白目的坐錯站，居然坐到台電大樓站....唉!差太遠啦。

    聽說這餐廳可是要領飯票進場的，而且挺難找的，從和平東路一段75巷進去會比較容易找到小小的門，幸好我們去時已經輪到第2梯，所以沒有大排長龍，首先就看到牆上的食用簡介：
1.佐料調配不宜過量，以各半匙為宜。
2.冷盤請直接食用，無須下鍋。
3.火鍋上桌請先將適量之豆腐、蔬菜加入。
4.白肉與牛羊肉川燙不宜過久，可保肉質鮮美。

    一坐上桌，服務生就將很特別的一個鍋子送上，那鍋子可是用木炭加熱的喔!!果真是名符其實的火鍋，好有大陸東北的感覺ㄚ，上頭的蓋子是調節火侯的。

    吃火鍋最重要的就是蘸醬囉，這裡的蘸醬真是玲瓏滿目ㄋ，有白糖、白醋、辣油、醬油、蒜泥、韭菜花、蝦油、麻油、豆腐乳、香菜、蔥花、芝麻醬，以我這重口味的人，當然是什麼都加點囉，但是不知是哪樣配料，變的好鹹ㄚ!!

    這裡的所有食材都是自取的，其中還有特別的冷盤，某種肉凍片、豬皮凍、炸肉丸、涼拌冬粉，但是我覺得普普....應該要把火力集中在涮白肉上，這些配料會讓我分散火力。




    在來就是好吃到爆的極品蔥油餅，酥脆爽口，蔥香味更是無與倫比ㄚ，熱的好吃，放到變冷了還是一個好吃，後來想想....實在吃太多蔥油餅了。

    不知道為何，酸菜白肉鍋裡的肉就是可以這麼的滑嫩，尤其那超薄片的白肉，會讓人忍不住連筷子都吞下去ㄟ，牛羊肉就是普通的火鍋肉片，真的可以將火力集中在白肉上。


    還有一樣不可或缺的就是凍豆腐啦，這凍豆腐將湯汁吸飽後，可是美味的不得了。

    這肉片一定得配上酸菜吃的啦，會降低口中的油膩感，這餐廳果真很適合冬天聚餐時，有圍爐的溫暖感覺。