【捷運中山站】おいしい～屯京拉麵(Tonchin屯ちん) @ 100㌫のLanny©

其實我不太吃拉麵的，因為我不喜歡熱呼呼的食物，而且拉麵的味道對我而言太單調，我一下下就會吃膩了......人生中的第一碗拉麵是在札幌吃的，當時覺得一定要在當地好好嚐嚐日本三大拉麵之一，因為味噌口味最為著名，所以又點了味噌叉燒拉麵，沒想到，簡直鹹死我了!!!不顧老闆瞪大雙眼，硬是把桌上的冰塊水往麵裡面倒，雖然這已經將近二十年前的事情了，但是對拉麵的第一印象實在是太深刻，若不是朋友強烈推薦，我很難走進拉麵店的。

但是這家屯京拉麵，我前前後後已經吃了三次了，在我拉麵少少的歷程中，他甚至是比日本一蘭拉麵還好吃的，我覺得........這所有的一切要歸功於這些調味醬，哈~加了芝麻蒜泥，雖然可以滿足我對蒜味的需求，但是因為加了芝麻的原因，這蒜味變得比較柔和，但是最威的還是自家製辣油，我不加辣油的，因為湯已經夠油膩了，加了辣油就會整個變成油湯，我只加渣渣，這個辣椒渣渣真的超級香，又不會真的辣到甚麼程度，所以每次去吃，我大概會把桌上的辣椒渣渣都挖出來，加了辣後，湯頭更有風味!!!

不免俗的，拉麵店絕對是要有冰開水的，我覺得現在的拉麵湯頭太講究濃郁了，這不配著水吃真的沒辦法吃完一整碗，所以通常都會喝掉二杯水，但是濃郁郁的豚骨湯是沒辦法喝掉半口的。

我最喜歡的就是快子的設計，筷子的頂端有著像是十字起子的刻紋設計，更方便把麵條夾起來。

我們通常都是點超值東京豚骨拉麵$260元，而且這家拉麵店的另一個賣點就是"大盛無料"，免費加大碗的意思，超值拉麵裡有4片叉燒，因為吃太多肉很膩，我通常只吃一片，其餘給朋友，還有一顆黃金蛋對半切，筍干、海苔、蔥花和蔥絲，這是屬於味道濃郁的豚骨湯頭，豬大骨為基本，加上雞腳、蔬菜一起熬煮，再調入特製秘方的香濃醬油提煉甜味，我個人是覺得有點鹹，但是也可以選擇濃淡，若還是覺得太濃厚，服務生還會再加高湯，高湯也是白白的豚骨湯，麵條是我最愛的粗卷麵，屯京拉麵堅持每日手工製作的麵條，並且在麵條中揉入獨特的魚粉，所以到最後一口還是很有滋味，一直覺得能搭上豚骨湯頭的只有粗卷麵了，卷麵又能將湯頭以起帶上吸入口中，切成細絲的白蔥也讓我很訝異，因為他不只是蔥絲而已，應該是有先稍微拌炒過去掉辛辣味。

朋友不吃蔥，卻又要服務生把蔥花另外放，沒想道一碗拉麵的蔥花有那‧麼‧多!!!!!

京蔥也是一樣超級多，我吃了兩倍的京蔥，整個人的毛細孔都快要噴出蔥的味道了~

這就是我加了芝麻蒜泥和自家製辣油後的湯頭，因為太濃郁了......我根本沒辦法喝半口湯，愛拉麵人士應該覺得我很浪費吧。

哈!!!!友人因為吃麵很容易亂噴，屯京拉麵也有提供圍兜兜服務，需要的人可以主動跟服務生要，真的很方便喔!!!!!!