Cinty說這家心裡有素餐坊是宜蘭市屬一屬二好吃的素食店，而且名字也是取的很有趣，聽說有重新裝潢過，難怪看起來還蠻新的，我們用餐時已經快8點了，所以只有我們這一組客人，宜蘭人應該都是早早就吃晚餐的吧。
Cinty大大推薦猴菇蓋飯$80元，看起來挺豐盛的，但是我下午茶的東西都沒消化ㄋ，所以就沒吃ㄌ，聽說猴頭菇在整個台灣中，幾乎只有宜蘭明池、棲蘭這個地區的猴頭菇新鮮到可以生吃。
生吃猴頭菇的是什麼感覺呢？感覺是有點甜甜，可是入口後不到10秒很快就變得苦苦，接著又有一股鮮味，然後很快又有藥味。總之，吃一小小口、像一節小手指頭那樣一點點就很好吃，可是吃到像一整根像中指麼那多的猴頭菇，就讓人很想吐。不過話說回來，不要生吃，煮湯來吃，那就真是美味到不行。 很少有人會去講究猴頭菇到底好吃還是難吃，因為比好吃更重要的重點是：它真的很健康。
猴頭菇是一種大型真菌，就跟香菇、珊瑚菇、草菇、巴西蘑菇那一類的菇類差不多，這種原產於中國東北黑龍江，以及西南部四川、雲南一帶的健康菇類，因為長得像個猴子頭，又很像刺蝟，所以就被稱為猴頭菇，或被人稱為菌髮、刺蝟菇等等。 猴頭菇在中國大大有名，與燕窩、熊掌、海參並稱中國四大名菜。猴頭菇含有多量的蛋白質與多醣，以及7種人體必需胺基酸，特別是麩胺酸含量特別高，對於消化不良、神經衰退、十二指腸潰瘍及胃潰瘍等都有良好功效，在中國也經常被用來治療胃癌等疾病。
見我吃不下東西，Cinty又跟我鼓吹這香酥臭豆腐$35元，他說這是非吃不可的一道菜餚，絕對會讓我對素食耳目一新，結果真的讓我嚇一跳，除了炸的酥脆的臭豆腐外，還有好吃的泡菜，更特別的是它的醬料，真的猜不出是啥做的，而且還比加大蒜的醬油美味ㄋ。
地址：宜蘭市健康路2段125號
電話：(039)315147
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