自從離開K公司,真的很少再去新店了,這次為了歡天喜地幫咖樂慶生🎂,我們訂了青花驕麻辣鍋新店民權店🍲,果然是王品集團旗下的餐廳,真的裝潢氣派,感覺特別挑高呢!!挑高的餐廳感覺比較舒適,尤其對我這種高個的,好需要上層多一點清新空氣的空間😆。
我辣故我在--青花驕🌶,使用了號稱椒中魁首【九葉青】花椒來自中國花椒產地之首 「重慶江津」,位列中國四大花椒品種之冠👑,連桌上的茶水都是青花椒🌶🌶🌶。
我們選了青花椒麻辣鍋和酸白菜豬肉鍋兩種口味的鴛鴦鍋底,青花椒麻辣鍋(🌶麻辣老油熟成的漫長等待只為一口鮮麻椒香),辛香藥材提煉出最精粹的熟成老油,搭配朝天椒、郫縣豆瓣、牛油等拌炒的麻辣醬; 以及經過三燜三滷徹底入味的麻辣鴨血豆腐, 最後,再加入萬中選一的九葉青花椒提鮮😋。酸白菜豬肉鍋(🥬湯酸菜甜,入喉甘美好滋味),採用富含豐富乳酸菌和酵母菌的酸白菜,爽口白菜配上特選國產帶皮豬五花, 湯酸菜甜,餘韻舌尖。官網的介紹真的好會寫,看起來就引人入勝,對那滋味有無限想像,我們吃鴛鴦鍋的原則就是,菜類、海鮮放白鍋,肉類放紅鍋, 這樣食材涮起來絕對不會出差錯🤤😁❤,紅鍋旁放了一串青花椒,其實太小串了,真的沒吃到甚麼花椒味。
看了MENU上玲瑯滿目的各種山珍海味,真的每個都想點啊!!但是我們知道年紀到了,晚上吃太多會很辛苦的😅,所以很客氣地選了一些火鍋料,但是一上桌整個排出來,還是滿滿的豐盛一整桌,因為每個盤子都好大啊!!桌子都快被食材溢出來了😋。
健康取向必點彩蔬寶盒$198,其實這樣的蔬菜量讓四個人吃實在有點少😂,但是其他東西我們也點不少,所以就將就分點吃吧🤣🤣🤣。
腸道清道夫必點的纖維質好菇雙拼$168,這樣2球竟然要價168,果真是名不虛傳高級火鍋店👀。
熱愛紅油味必涮的青絲豆包$128,原來青絲就是韭菜,就豆皮捲中間繫上一條韭菜,其他跟豆皮其實沒甚麼不同。
紅鍋必點老油條$88,這裡的老油條品質很不錯,放入麻辣鍋真的相當夠味👍🏻👍🏻👍🏻。
麻辣鍋裡的青花椒味道其實還好,也沒想像的辣,到是酸菜白肉鍋蠻獲得大家一致好評,可能要點清麻椒肥牛鍋,整鍋的青花椒才能吃出滋味來。
干貝花枝滑 🦑 $298,沒有意外的就是好吃,現在的花枝漿真的都做的很不錯。
牛三拼盛宴(安格斯無骨肩小排、雪花牛、牛梅花)$818,十分高貴的一組牛肉拼盤,輛其實不多,可能真的都是高級肉吧🥓。
滑嫩去骨雞腿肉🥠$238,真正的雞腿肉,不是組合雞肉🐓,所以很難煮熟,但是就是美味。
帶皮豬五花🐷$278,厚切的存在感很強烈,放進白鍋煮一煮,整個豬油都滿溢出來了🐖,這種厚切的還是得用燒烤才適合啊!!!
醬料區有6種調味料,個人是蠻喜歡濃香略甜的芝麻醬,沾甚麼都好吃🤤🤤🤤。
每張桌子必備沙漏✨✨⏳,就是涮肉片時用,真的是噱頭啊😆。
青花驕麻辣鍋裡的鴨血和豆腐是可以無限續加的,鴨血我個人還好,但是那豆腐真的是魯到滑嫩多汁,每個孔隙都充滿了湯汁,咬下去就噴汁的那種快感實在太令人興奮了😂,真的十分美味,應該是我整桌菜吃最多的一個菜色了😋😋😋。
餐後甜點枸杞銀耳略甜,我其實不太愛那種膠質都煮出來的銀耳湯😅。
因為本桌有一枚壽星🎉🎂🥳,餐廳招待有著青花驕圖騰的仙草凍,淋上鮮奶油和糖漿,十分美味,吃完熱辣辣的火鍋後就是要來這味😁,這次和大夥聚餐一整個笑到臉頰發酸🤣🤣🤣,好久沒有這樣的心情了😵,從6月一路忙到現在我也是茫盲忙了🙄,幸好有大家陪伴🫂✨✨,才沒有血管爆裂和腦充血🥰,大家感恩節快樂🍾️生日大快樂😻👄🐾🐾。
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