冬天到了，就很想要吃點熱騰騰的味道，一樣是一種清冰箱的概念，把買了一陣子的香菇和鴻喜菇，和1/2雞腿(帶骨)，一起來煮蕈菇大蒜雞湯。
這一袋新鮮香菇和鴻喜菇已經買一陣子了，覺得應該要處理一下，再加上大蒜，感覺會很不錯!!!
雞腿肉先用清水洗淨後，再加上熱水至覆蓋住所有的雞肉，放在微波爐加熱3分鐘，這個用意是去血水，否則進電鍋燉煮時，會有太多的蛋白質渣渣跑出來，這樣湯頭會有澀味。
川燙好的雞肉，把湯水倒掉，我習慣再用清水將八分熟的雞肉洗一下，再把香菇和鴻喜菇擺進鍋內，大蒜剝皮後看個人喜好要不要切碎，我個人喜歡整粒的感覺，所以就只剝皮，放置好後加5分滿的水(因為在電鍋內煮會再多一些水分出來)，加一點點鹽巴就可以到電鍋裡燉煮了。
放在電鍋內燉煮後，我就不理他了，一直到中午拿出來，就是一到肉質鮮嫩，香味四溢的大蒜雞湯囉~~
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