100㌫のLanny©

    因為這禮拜有煮白米飯，看著就要禮拜五了，思索著要煮啥料理來搭配，突然想到前一陣子曾經在茶水間試做過，日本人都說有『おふくろの味』的馬鈴薯燉肉(肉じゃが)，聽說是日本男生最喜歡女朋友做的一道料理，所以昨天就去超市買了牛肉片，至於馬鈴薯、紅蘿蔔和洋蔥本來就是我常備的食材呢~基本上準備時間大概是20分鐘左右，放入電鍋中，可以燉多久就燉多久，我喜歡燉到牛肉片是入口即化的狀態。






    首先，把洋蔥切塊，雖然切成細絲會比較容易熟，但是其他食材都是塊狀的，所以洋蔥切成塊狀會比較合適些。





    將洋蔥放在玻璃容器中，淋上一些橄欖油，其實若有奶油是比較香的，再加一點點水，將水和橄欖油均勻地和洋蔥拌勻，拌愈勻會更容易熟，放入微波爐裡設定3分鐘。


  

    3分鐘好了後，拿出容器後，再把牛肉片放進去，我個人比較喜歡吃有口感的牛肉，所以就整片一起下去，若想要快熟一些，可以把牛肉片切成容易入口的大小，加上米酒和醬油，趁著洋蔥還很熱的時候，把牛肉片一起拌一拌，一樣是微波3分鐘。

 

    3分鐘過後，牛肉片幾乎都有八分熟了，而洋蔥幾乎全熟。

 

    在微波洋蔥時，就可以一面準備其他食材，像馬鈴薯燉肉中，主角就是馬鈴薯，配角是紅蘿蔔。



 

    將兩種食材切成塊狀後放到鍋子裡備用。

 
    將微波至八分熟左右的洋蔥牛肉片放入馬鈴薯和紅蘿蔔塊中，這時候就依照個人口味再加些醬油和米酒，喜歡甜一點的可以加點冰糖，因為我的醬油就是有點甜味了，所以我就沒加糖了。




 


    放入電鍋中，我就不理這鍋了，偶爾到了茶水間，可以再加杯水在外鍋，讓電鍋再煮一次，其他的時間就是悶著就好，大概中午左右就可以拿出來了。

    其實這牛肉片雖然還不到入口即化，但是已經是用舌頭頂一下就能分開肉纖維的狀態，馬鈴薯和洋蔥更不用說，幾乎已經是化開了，紅蘿蔔也煮到入味，香氣十足啊~~

 

    一個早上，就能做出有日本媽媽味道的馬鈴薯燉肉，我直接淋在白飯上，甜甜鹹鹹的醬汁搭著台梗九號米做出的白飯，真的超級美味的!!!!!!這道料理我覺得很簡單，而且又非常好吃，有機會大家都要試試!!!!