100㌫のLanny©

    中午和妞妞媽下山覓食，她推薦了在指南路上的江記水盆羊肉，因為每次經過都很想進去試試，所以二話不說就決定這家!!!



 

    來這鐵定是要嚐嚐Biángbiáng(ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊㄇㄧㄢˋ)麵的，第一次吃到這種麵是在秦味館，他們管這叫做腰帶麵，這是一個合字，電腦是打不出來的，在陝西關中地區的一種知名傳統風味麵食，這麵體寬而厚，就像「腰帶」，口感勁道，通常都會加上油潑辣子，所以每家餐館的油潑辣子就很重要了。


 

    江記的碗筷區弄得很整齊，而且自製的油潑辣子真的超級香，油潑辣子做的好是不會嗆辣的，辣的是旁邊那個青辣椒拌製的生拌辣椒，光是聞味道，我就不敢嘗試了。


 

    biángbiángmiàn麵$85元，其實不算便宜，但是以一個女生的食量，這份麵點算是剛好的，除了油潑辣子外，他們還加了一種說不出來的黑醋，可能是自己釀的或是自己有加工過吧，絕對不是工研黑醋或是五印醋的味道，整個酸和辣味很平衡，真的是道很不錯的麵點。






    我們兩合點了一碗水盆羊肉$100元，湯很清甜，雖然我還是覺得有放味精啦，但是有保留羊肉的鮮甜已經很不錯了，至少羊肉是新鮮的，騷味不會太重，簡單的辛香料撒在湯上增添氣味，配泡饃應該會很不錯。







    涼菜$30元，這應該是過貓，也是簡單的調味，也還不錯，畢竟很少麵店有過貓這道涼菜。

地址：台北市指南路二段215號
電話：0920 029 865
OPEN：11:30-14:00 ; 17:00-21:00（週一公休 ）