小金同學愛吃牛肉料理，導致胖瓶很注意有關牛肉料理的餐廳，她某次看到電視介紹，就問我知不知道這家位在樂華夜市內的無雙牛肉，ㄟ....基本上雖然住永和，但是我對永和可是一點都不熟ㄋ，上橋就到台北市了，我實在是很少往另一個方向走，這次他倆剛好跟我到了樂華夜市，決定找那家聽說很特別的麵店，胖瓶說她只記得在小巷內，所以我們逢巷必鑽，就當我們要放棄時，居然就讓我們看到了，原來這家店就在人爆多的樂華蚵仔煎那條小巷內ㄋ。
我們到時也才6點半吧，居然已經開始排隊起來了，而且隊伍行進的速度真的超龜速，後來看招牌...啥!!!!也才剛營業ㄚ!!!真的有這好吃嗎??看店內的座位果真不多，而且老闆一人煮，3個人外場，我只好先去買其他東西裹一下肚皮，我可是只吃早餐而已ㄋ，就當我買了點心回來時，攤位上鬧哄哄的，一組客人正在跟老闆理論，牌再後面的我們只聽到那一男一女不爽老闆後上他們的餐點，男生一直拉女生走，大約都是40出頭的人吧，沒想到.....外場的走出來跟老闆說，那一男一女點的餐點都沒動，而且也沒付錢就走ㄌ，老闆氣的吹鬍子瞪眼睛的，衝上去找他們，這時由老板娘接手掌廚，大約5分鐘過後，老闆氣沖沖的走回來，因為沒找到人ㄋ。
老闆是個很像藝術家的怪老人，哈!!!是性情中人啦!!!我蠻喜歡這老闆的個性，因為超有個性，敢怒敢言，這種人都比較真實，後來一面前進一面聽他碎碎唸，才知道故事內容原來是...........「
因為老闆體貼客人，所以在未正式開店時，會發牌子給前10組的客人，拿了牌子就可以去逛街了，只要6點半準時進店就可吃飯了，但是老闆還是堅持先排先出菜的原則，這對男女其實是第9組來的客人，結果6點半一到，他們卻是第一組進場的客人，但是老闆在牆壁上就貼著，依排隊順序出菜，這對男女坐在位置等了很久，發現比自己晚進場的都有出菜，反而他們都沒有，就誤會老闆故意整他們吧?!兩人點了450元的菜，一口也沒動的，等到菜全上完就走人，連錢也沒付 」......老闆氣的原因是覺得這對男女太汙辱他了，他開店16年，各種狠角色都遇過，他也都有應付之道，例如店內不能喝酒，就是有人帶酒進場，老闆規勸不聽，乾脆把燈關了，告訴店內客人用餐後就不做生意了，因為有人沒遵照他的規定，這次老闆更狠，7點半不到，就說不做生意了，告訴隊伍的最後一組客人，請阻止繼續排隊的人，因為他不爽不想煮了，哈!!!哈!!!哈!!!這老闆真的是太有個性了，結果後來的客人，他都說瓦斯沒了，要不就是牛肉沒了。
店內有許多
標語都是老闆親寫的，看那些標語就可知道老闆是多麼有原則ㄚ!!!喜歡挑戰原則的反骨人，可不要來挑戰老闆ㄚ!!!看他的個性應該是不容許被挑戰的吧!!!這可是會危害到其他人用餐的權益ㄋ，雖然個性硬，但是他也有溫暖的一面，如果隊伍中有小孩，一定給棒棒糖吃。
這就是簡單的
菜單，店內還有一樣規定，就是一定要點一道牛肉料理，不能只單吃麵或燙青菜。
首先上菜的是調味料，我猜應該是涮牛肉片湯的沾醬吧，一點醬油膏加上辣豆瓣，感覺實在是普通級ㄋ!!!
在等待的過程，果真發現老闆是照著順序出菜ㄋ，很堅持的咧，等了一陣子，必點餐點
涮牛肉片湯$100元上場了，小小一碗居然要這貴，當下被我心裡嫌棄了一番，送菜小姐說一定要先吃牛肉，我就將一片還帶點粉紅色的肉片夾起來，加著那不起眼的沾醬，一口咬了下去，哇賽!!!!!!實在是太鮮嫩啦，我還沒吃過這新鮮的牛肉ㄋ，以往都只有吃冷凍肉片的經驗，這個真的是新鮮的牛肉片，呼嚕呼嚕，沒想到這整碗牛肉片就被我吃完ㄌ，實在是太‧好‧吃‧啦!!沒有特別的調味，這加了薑絲的牛大骨鮮湯基本上是清淡的，老闆很強調東西的原味ㄋ，這個真的會讓人流連忘返。
另一個重頭戲也上場了，聽說這
蒜頭乾麵$30元也是一絕，但是一上菜後，我也是打從心裡的嫌棄，因為看起來也是很平常的ㄚ，肉燥+蒜末而已ㄋ，但是胖瓶說這也是必點的 ，姑且一試吧!!稍微攪拌過後，第一口覺得這肉燥的濃淡適宜，而且不會很乾澀，應該也是牛肉做的吧，再吃ㄧ口....覺得那蒜末真是恰到好處ㄚ!!多一分則太多，少一分則太少，真是太好吃的搭配了，如果可以單點乾麵，我一定天天報到，更重要的是那麵條，我以為就是普通的麵條而已，但是老闆下水煮幾下，居然也可以煮出彈牙的口感，實在是太美味了!!!
我猜這香菇肉燥應該是基本款，可加蒜頭和辣豆瓣，
辣豆瓣乾麵$30元，所有乾麵無論口味都是同一個價格，這價格真的合理ㄋ，聽說這辣豆瓣是愈吃愈辣ㄚ!!尤其是底部，這豆瓣醬和涮牛肉附的那ㄍ應該是同一款吧，聽說也不錯吃ㄋ，但是大家還是首推蒜頭乾麵。
隨著辣豆瓣乾麵來的是辣椒醬，看的出是店家自己做的，一整個辣的不得了的樣子，我是沒勇氣試啦，免的整碗麵都沒辦法吃下去了。
基於試看看的態度，我們還點了
乾拌百頁(毛肚)$160元嚐鮮ㄋ，因為完全不知那是啥，我們實在很少吃牛肉料理，結果一送上來，馬上知道是啥ㄌ，這不算多的百頁，拌上大量的薑絲還有特調醬料，有點微辣，不知是薑絲的辣還是醬料裡也有辣，但是一整個好吃的不得了，那百頁沒腥味，而且口感脆爽，搭配上那醬料和薑絲，真的超級好吃的，真的來這吃東西會讓人狼吞虎嚥了起來說。
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