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    在花蓮車站等火車時，發現車站的對面就是名產店，有縣餅、豐興餅舖、曾記麻糬、德利豆乾等等，所以一定要去搜括一下的，首先就是我茶思飯想的唱片餅---雷古多。

    聽說最早的雷古多是將白吐司麵包抹上奶油、白糖，再放置烤箱烘焙，今已發展出各式果醬口味，外香酥內綿密香甜，廣受歡迎食用。目前有桑椹、檸檬、藍莓、咖啡、芒果、蒜香、荷蘭香、櫻桃、蘋果這幾種口味，直徑約23公分左右，厚度1.5公分左右，買個1.2片實在很難攜帶，要很小心才不會碎掉，以前吃過蒜香的，覺得還蠻香的，這次買了荷蘭香和櫻桃2種口味。

    現在的雷古多漲價了，一個是$60元，櫻桃和荷蘭香都是第一次吃的，果真是記憶中的味道，那像法國吐司口感的餅身，還是一樣的酥鬆脆香，雖然櫻桃果醬還蠻多的，但是還真吃不出櫻桃的味道，倒是那餅真的非常美味，果然那櫻桃果醬是配角，但是荷蘭香就真的超好吃的，有點像蒜香的口味，就是一個好吃啦!!



    雷古多即record(レコード)唱片的意思，一圈圈漩渦宛如老唱片，酥脆的餅皮加上鬆軟的口感，狀似泡棉蛋糕卻又帶點鮮豔色澤的螺旋條紋，入口略帶膨鬆又有點紮實的咬勁，保有嚼麵包的感覺，是花蓮廣受歡迎的伴手禮。

    『豐興餅舖』是花蓮人感覺最驕傲的一家店。這家創立於1928年，至今已經75多年、歷經祖孫三代的餅店，最大的特色，就在於對餅的堅持與創新，除了是餅舖自己眼中「永遠創新的老店」外，在老花蓮人眼中，這更是一家遠從日據時代就不斷獲得各項肯定獎章的老店。

    豐興餅舖第三代接班人鄭富益說，從祖父時代，豐興餅舖就一直有著幾個簡單理念，那就是「作餅，要自己敢吃，再拿去賣人」。而如果作得不好吃，讓人吃一口就丟掉，那會間接造成他人的不懂惜福，所以「作到好吃，是餅店的天職」，而且最好要作到讓人「捨不得送人」。

    就這麼幾個簡單理念，也讓豐興餅舖不論在作餅技術或是產品創新與包裝，都非常重視品質，更特別的是，店內產品除了羊羹外，其他全部都由老師傅自製，每個步驟，都不假手外人或委託代工，而也正因這些要求與繁瑣，豐興的產品，不像一般名特產般容易模仿且遍佈市面，想吃豐興的餅，就只有在豐興才能買得到。儘管每天不斷有外地人特地前來購買，但豐興卻堅持只在花蓮開店。鄭富益說，這是對花蓮的鄉土感情，豐興真的不願看到自己全省到處都有分店，豐興只在花蓮，這是豐興的另一個堅持。