【天母】おいしい～博勝殿豬排 @ 100㌫のLanny©

芊芊每個禮拜六都在YMCA學游泳，所以就問芊媽晚上有沒活動，我要跟......就這樣決定去吃飯了，上網找了天母有啥新鮮貨，發現這家博勝殿さぽてん，非常有人氣，聽說無時無刻都在排隊，反正芊芊的課程到4點半而已，早點去應該不用排太久吧，沒想到我們也是拖到6點多才到，沒錯.....就是要排隊了，就是紅箭頭那，幸好芊爸去找車位，所以等個半小時剛好他來。

從別人食記看到說，展示窗裡的食物大小跟實際餐點大小差不多，所以先來瞧瞧要點怎樣的套餐來吃，每個套餐看起來都好大塊ㄚ，等著等著都等到餓慌了，所以一定要點最豐盛的那樣。

大約7點左右，終於輪到我們了，而且是個安靜隱密的位置，剛好可以把睡著的胖崴好好安頓一下，一上桌服務生就端上4杯煎茶，真的是煎茶的味道唷，然後就端來磨芝麻的缽和杵，所以大家就開始奮力的開始磨，這時我發現，芊芊磨的比我們3個大人快又細，芊媽說可能是她磨的動作很快吧，所以要領應該就是動作快。之前去吃過藏月的豬排飯，記得也是要自己研磨的，但是博勝殿不同的是黑+白芝麻，個人覺得香氣更足喔!!

等芝麻都磨成細細的顆粒時，就可以舀一些酸醋醬混合一起，博勝殿的豬排酸醋醬非常夠味，比知多家的濃郁多了，他還附上芥茉醬，愛吃辣的可以加一點，我個人是愛直接把芥茉醬沾在豬排上，因為跟酸醋醬和在一起，就沒有芥茉的香氣了。

正當我們用力的磨芝麻時，一大盤的高麗菜絲就上桌了，嚇的芊芊跟芊爸小聲的說"我沒有點這樣ㄚ"，原來是芊芊不吃生菜的，想當年我也是到了好大的歲數才能接受這種生菜的口感ㄋ，吃高麗菜絲是因為它是蔬菜，是一種補償心態，因為主食全都是肉咩。

而這兩種醬汁就是淋在高麗菜絲上囉，左邊是和風醬汁，酸酸的，有一股濃厚的柴魚風味，還蠻清淡的，右邊的是芝麻醬汁，一樣是酸酸的，但是芝麻醬的柔順口感讓我多吃好多高麗菜絲ㄋ，我個人是推薦芝麻風味的醬汁。

除了高麗菜絲外，還有2種開胃小菜，甜納豆和醃白蘿蔔，甜納豆就像是小時後配白稀飯的一種乾的甜豆，這比較小顆，而且是溼的，味道跟小時候的記憶差不多，我超愛這醃白蘿蔔的，很配白飯喔。

以上的所有配料，只要還需要都可以跟服務生再要。

芊芊點的是兒童簡餐，麻雀雖小五臟俱全，服務生多送來一碗白飯，芊芊也吃光光ㄋ!!可見這豬排多合她的口味ㄚ。

聯夏食品豬肉部位解說：http://utc.utctwa.com.tw/networld/front/bin/ptdetail.phtml?Part=archive_1&Category=100327

芊媽點的腰內肉豬排，豬肉中肉質最嫩最軟的部位，脂肪的含量低因此卡路里也不高。維生素B1的含量最高。由於肉味較淡，適合作日式豬排、西式煎豬排等需要與油一起調理的菜餚。加熱太久肉會分開變得乾澀，所以較不適合魯煮的菜色使用。

芊爸點的桂套餐(起司)，有起司豬肉捲+里肌豬排半份+腰內豬排30g，里肌肉便是俗稱的大里肌肉，背部中央的肉，肉質細緻並且夾雜適當的油花，口感相當柔軟、與小里肌並列豬肉中最為有價值的兩個部位。里肌肉外圍的部位風味以及甜味最特殊，因此不要隨便去除。炸排骨、日式炸豬排、薄片煎等料理都受到大家的喜歡。芊爸分芊芊吃起司豬肉捲，沒想到芊芊咬一口後，那起司牽絲牽一長條，可見那起司捲應該是不錯的起司去做的。

我點的夏日梅釀套餐，梅釀山芹牛奶鳳梨捲+里肌豬排半份+腰內豬排30g，我的餐點是最後上的，一咬到那里肌肉，還真嚇了我一大跳咧，因為外圍有"油"，就是在電視上看日本節目中，炸豬排的豬排肉外圍都會有一層油在上面，但是還好不是太膩，肉質也算軟嫩，腰內肉就更不用說了，肉質的纖維真的比里肌肉細緻多了，而那梅釀山芹牛奶鳳梨捲，我是覺得味道普普，鳳梨的香味沒有，可能是加熱過的關係吧，真的沒想像的好吃，在博勝殿吃那腰內肉就足夠了。

附湯是味噌豆腐海帶芽湯，味噌的味道不行，太淡了，但是豆腐和海帶芽爆多，清淡的口感還蠻容易入口的，白飯聽說是特別的炊煮法煮出來的，雖然沒有在日本吃的白飯好吃，但也比大多數的餐廳好多了，我和芊爸都吃2碗ㄋ!!

附餐是冰淇淋和一杯熱麥茶，大家的都是抹茶冰淇淋，灑上黃豆粉真的很對味，這個抹茶口味還真的很抹茶，帶點苦味，而我的香草果醋冰淇淋，味道就有點突兀了，就是葡萄果醋配上香草冰淇淋，有一點不搭ㄋ，這時胖崴看到大家都在吃東西顯得不耐煩，我這ㄍ壞阿姨還用湯匙舀了果醋給他吃，讓他一直伸舌頭，我餵了好幾次，他好像不怕這醋味喔。