【蛋糕】おいしい～15區法式烘焙II @ 100㌫のLanny©

一直等到コウ君回來我才打開這ㄍ蛋糕盒，蛋糕盒上的緞帶是咖啡色的，而且質感挺好的，每個蛋糕很仔細的用膠帶黏住底座，但是我騎摩托車載回家，早就晃到都歪掉了。

首先解決的是歪斜最厲害的「蘋果達當」，看了很多網路美食家的介紹才決定要買這樣的，因為我很好奇塗滿焦糖的蘋果，慢慢地在烤箱中烘烤三個小時，過程中還必須不斷地用焦糖調味上色，真的很想知道這樣的蘋果會變成怎樣的味道，切開一半後，發現底下是酥脆的千層派，所以他的組合就是烤蘋果+千層派+開心果粒+蛋白棒，蛋白棒的滋味還不錯，雖然很甜，但是不至於死甜，也沒有蛋白的腥味，反而有一股一時想不出來的香甜味，烤蘋果有點像蜜餞，酸酸甜甜的很綿密的口感，配上酥脆的千層派，還不錯啦!因為很少吃到這樣的甜品，所以OK啦!!

再來就是已經自動剖成一半的「橙心」，這是心型水果口味的慕斯，聽說外面的乳白色慕斯是由Grand Marnier 柑橙酒巴法華茲慕斯製成，內餡夾層則是皮紅似血的地中海血橙庫利和酒漬橙片，底層還有開心果做成的底座，因為這橙心非常的小，小到一下子就已經完全吃掉，所以很難在回味他的滋味，只能說他很清爽，裡面的庫利基本上算是果凍的一種! 不過彈性比用果凍粉做的果凍差! 但是口感比較軟! 做法只是把吉利丁溶化加入到果泥中而已!要價$100元的橙心，真的粉貴ㄋ!!我想是吃它的手工吧。

底座是杏仁甜塔皮的「草莓塔」，上面鋪滿了新鮮的草莓和其他的莓果，味道其實很普通，尤其是塔皮非常的甜，還有那開心果Macaron，更是甜死人不償命ㄚ!!幸好這次沒買那看起來大小不一的Macaron，說實在的那ㄍ大家都一致好評的Macaron，怎麼可以大小這麼不一樣ㄚ，大概食指和大拇指圈起來的大小，要賣$45元ㄋ，邁入正題.....這草莓塔因為苺果多所以和卡士達醬和甜塔皮可以稍微Blance一下，但是那塔皮真的非常的甜ㄋ，真ㄉ會搶了苺果的酸甜感，但是直得慶幸的是，卡士達醬中的香草籽含量很多，所以卡士達醬還算是美味，跟平常坊間看到的草莓塔會有一點味道的差別。