100㌫のLanny©

    老媽極力推薦的一家蚵仔麵線，當她問我有沒吃過時，我還真的沒有印象呢!!!後來在網路上爬文，才知道這家是超級夯的超透早排隊早餐店，最慢到9點，而且賣完會提早收攤，今兒個剛好起了大早，5點45分就出發準備排隊了，路上看到日出大景，真美麗!!!




    咳咳咳~~~看到這人潮，差點被自己的口水嗆到，驚訝的闔不攏嘴，只不過6點5分，就已經排成這樣了，位在美崙街上的阿水麵線當真如此美味???好令人好奇啊!!!!




    阿水麵線每日6點營業，我到時才剛開始排桌椅呢，面線有三個尺寸，大$70元、中$50元、小$35元，其實小的就是我們平常買柯仔麵線的那種大小，中的就是肉羹麵那種大小，大的就是像陽春麵的那種大小，所以大碗賣70元其實算合理。


    老闆戴著專業的口罩，剛開始把旁邊一鍋裹粉川燙過的蚵仔倒入麵線裡，看老闆很奮力的攪拌均勻後，才開始營業，老闆熟練的把麵線舀進紙碗中，倒入烏醋、蒜泥和香菜，另一個人就是負責包裝。



    看大家都超推薦他們家的辣椒醬，似乎是自家製作的，所以不太鹹，就算加了也不會干擾麵線的原味，結果.........我一失手，舀了一大瓢，簡直快辣死我了，辣椒的味道是蠻新鮮的，應該是辣椒直接到果汁機打成碎泥再自己調味煮成的，真的有辣，大概一咪咪就會有辣度了，麵線看起來不算是重口味的，隱隱約約有看到大蒜顆粒還有筍絲。


 

    鮮蚵吃起來挺新鮮的，而且我這碗居然有7個蚵仔，太令我訝異了!!!!



    這是老媽強力推薦的肉羹，因為是有肉塊的那種肉羹，不是魚漿充數的那種假肉羹，雖沒仔細數過，但是肉羹應該也是超過5塊。




    最後介紹的是完全吃不完的大腸啊~~~這大腸已被煮得很軟爛，所以不會有咬不斷的囧狀，而且腸子洗得很乾淨，但是........我不太喜歡有豬味的食物，因為沒有很愛吃豬肉，所以這大腸多到讓我有點痛苦啊~~~~



    這家麵線的滋味有點偏甜，帶著淡淡的蒜香，調味不會太鹹，當然辣椒醬是最有特色的一個調味了，我覺得挺不賴的，畢竟比那種柴魚味很重，或是油蔥味很重的麵線，這個拿來當早餐蠻適合的，他的大腸給得有多誇張，這碗吃了2/3的麵線裡，居然還有數不完的大腸啊，麵線都快要被大腸給淹沒了!!!!

 

地址: 台北市士林區美崙街2號
營業時間: 0600~0900(賣完收攤)