寶弟一早就打電話來，說要去淡水ㄔㄚ給，我和orangping當然就跟著去吃囉，寶弟說這家摽示著「真正的老店」才是正統的老店，但是我一直以為「文化阿給」才是說......因為一直以來都是吃文化阿給ㄋ!!反正就吃吃看比較比較囉。
一到店面就發現果真是門庭若市，反觀隔壁的文化阿給還真是門可羅雀ㄋ，可能以往都是下午來吃阿給，只有文化阿給的店開著，所以人潮自然多了，讓我誤以為一直以來都是吃老店說，點了阿給和魚丸湯，觀看阿給的外觀，這家老店的醬汁比較清，文化的比較濃稠，吃起來....我個人較愛文化的，因為阿給就是醬汁重要咩，就醬汁來說是文化取勝，但是就健康而言，老店的著實的就是贏了，高湯+一點甜不辣醬+一點辣椒醬，真的比勾著芡汁的文化健康啦!!
一到店面就發現果真是門庭若市，反觀隔壁的文化阿給還真是門可羅雀ㄋ，可能以往都是下午來吃阿給，只有文化阿給的店開著，所以人潮自然多了，讓我誤以為一直以來都是吃老店說，點了阿給和魚丸湯，觀看阿給的外觀，這家老店的醬汁比較清，文化的比較濃稠，吃起來....我個人較愛文化的，因為阿給就是醬汁重要咩，就醬汁來說是文化取勝，但是就健康而言，老店的著實的就是贏了，高湯+一點甜不辣醬+一點辣椒醬，真的比勾著芡汁的文化健康啦!!
阿給是日文「油豆腐」（油揚げ、abura-age）發音的直接音譯，是台灣台北縣淡水鎮有名的小吃之一。阿給的做法是將油豆腐的中間挖空，然後填充浸泡過滷汁、或肉燥粉絲，以魚漿封口，加以蒸熟，食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁。阿給的由來，是源自1965年楊鄭錦文女士所發明，起初是為了不想浪費賣剩的食材，而想出的特殊料理方式，創始店位於淡水鎮真理街上。
地址：台北縣淡水鎮真理街6之１號
電話：(02)2621-1785
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