100㌫のLanny©

    金都同學又送來台南名產，這次正合興蜜餞，正合興蜜餞是台南百年的店家了，到安平旅遊的遊客都會買來當伴手禮，因為我不太吃蜜餞，只聽說台南蜜餞很有名，這次可是讓我品嘗到百年老店的滋味ㄋ!!

    一盒裡擺了六種口味，小包50元，大包100元，五顏六色的，看起來就很可口ㄋ!!

    化應子應該算是很常見的蜜餞口味了，化應子又稱化核應子，古法是將大粒的李子先醃漬軟化，然後用石輪壓輾成扁平；在日曬前把果核去除，利用日曬去除果肉中的含水量，最後再用特製的獨家醃料配方醃漬半年以上才成為成品。我最愛的就是小蕃茄夾上化應子了，那種畫龍點睛的效果，讓吃蕃茄更具風味ㄋ!!

    蜜草莓真的好特別，除了有草莓獨特的香氣外，嚐起來鹹鹹甜甜的，這是我第一次吃到草莓做的蜜餞呢!!

    陳皮果一直都是婆婆媽媽放在陽光下曬乾的橘子皮，沒想到加工後有意想不到的美味，作成糖醋口味，讓甜味十足的陳皮多了一點點酸酸味道，這陳皮果可是會愈嚼愈有滋味ㄋ。

     橄欖簽是橄欖經去籽切片，再蜜漬製成，除保有橄欖風味外，吃起來更有方便性，省掉吐掉核仁的麻煩，橄欖簽吃起來有種回甘的滋味，我猜應該是有含甘草吧。