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嚴美女又貢獻名產到辦公室來，這次是桂梅莊老雪花齋的蛋捲，原來平常吃的雪花齋有兩間啊~~我都不知道ㄋ。
我從來沒吃過這種傳統的點心"蛋捲"，網路上有介紹這種古早味，就是將蛋糕做成扁薄的外型，同時保有其蓬鬆度，再將之捲曲成形鬆軟爽口，另可視需要沾裹糖粉食用，或將其攤開，包裹冰淇淋食用，為夏季時清涼可口的飯後甜點。
一打開包裝就聞到很香甜的味道，就像是海綿蛋糕一樣，只是這個是片狀的，捲起來就成了蛋捲，單吃這個海綿蛋糕就很有滋味ㄋ~
雪花齋由來資料擷取於：http://gofuntaiwan.net/columnpage/specol/store/TC-SeHwa.asp
「老雪花齋」由呂水先生(阿水伯)創立於公元1900年，原店名為「雪花齋」。民國48年世代傳承。他的長子與次子沿用「雪花齋」的店名自立門戶，呂水先生則將自己仍繼續經營的「雪花齋」加註一「老」字，成為「老雪花齋」，以便顧客區隔，之後歷經再兩代的傳承至今。
店名之由來頗富詩意，源於「花香天下中秋桂，雪映莊前臘月梅」這句對聯，由當時豐原地方士紳文人於呂水先生創業之初所相贈。原欲以桂﹑梅之精神意涵比喻呂水先生之為人及情操而取店名為「桂梅齋」，然因台灣氣候未見下雪之故，眾人在磋嘆意境美中不足之際，由劉曉邨先生靈機一現，大筆一揮，「雪花齋」店名於焉誕生，成為地方的一段佳話。
桂梅莊老雪花齋
地址：台中縣豐原市中正路212巷1號
電話：(04)25222713
官網：http://www.lshj.com.tw/
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