100㌫のLanny©

    實在是壓了太多食記沒寫ㄌ，決定要振作精神，不要再沉迷臉書ㄌ..........真是害人不淺的東西ㄚ!!!!壓了許久的食記裡，看到這冰滴咖啡的儀器，想到好幾個月前跟胖瓶下午茶，剛好坐在冰滴咖啡儀器旁邊，真的是為之驚人ㄚ，原來長這樣ㄟ。

    後來看到P牌線上購物有賣ㄟ，網址底佳：http://shopping.pchome.com.tw/?mod=item&func=exhibit&IT_NO=ACAK0S-A42335933&SR_NO=ACAK0S&ROWNO=5，有很清楚的製作過程，有興趣的人可以去看一下。

冰滴咖啡來源

冰釀咖啡起源自歐洲，由於咖啡餾器是由荷蘭人所發明的，有人將其稱為DutchCoffee、蒸餾咖啡或水滴式咖啡。

冰釀咖啡藉由咖啡本身與水相容性，主要是介由冷凝自然滲透水壓，長達約8個小時，一點一滴的萃取而出。咖啡蒸餾器所萃取出的咖啡味道，當然會隨著咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細度等各種不同而改變，隨著各
種因數不同，萃取出不同的冰釀咖啡，冰滴式咖啡組精緻高雅，更具有收藏價值與鑑賞。


水滴式咖啡的優點為不酸澀、不傷胃、最久可以保存一星期，尤其第三天風味最佳，咖啡因也較低，因咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤，萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚，令人讚賞；所表現的風味當然更是出類拔萃。
調節水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，以攝氏5度低溫萃取8小時長時間滴漏，讓咖啡原味傳真自然重視，更是令人激昂讚賞。