老爸一直以他所獨門調配的麻醬自豪，結婚後就沒機會吃到了，這次回家剛好老爸正準備煮ㄋ，所以要老爸幫我煮一碗，老爸的麵條很挑剔，這意麵聽說是迪化街附近的製麵家買的，他也常去五木拉麵的工廠買麵條，尤其愛它們的油麵。
老爸的麻醬麵很講究，手先要再碗裡放點油蔥酥，然後加上芝麻醬和花生醬，有時候會放點辣豆瓣(沒顆粒的那種)，然後再放上五印醋，五印醋的酸味很特別，跟平常吃到的烏醋是完全不一樣的，剛聞有點不適應，吃下去就可以感覺到五印醋的美味了。
老爸的麻醬麵很講究，手先要再碗裡放點油蔥酥，然後加上芝麻醬和花生醬，有時候會放點辣豆瓣(沒顆粒的那種)，然後再放上五印醋，五印醋的酸味很特別，跟平常吃到的烏醋是完全不一樣的，剛聞有點不適應，吃下去就可以感覺到五印醋的美味了。
五印醋的歷史來源
高家的祖先依照大陸攜來的經驗釀醋，歷史已擁有九十餘年，根據「祖傳秘方」用大酒罈釀造，在封好罈口後於四面分別貼上紅紙，蓋上大印，由於產品的口碑甚佳，化學醋不可同日而語，又因今日的當時教育並不普及，為便於稱呼，「五印醋」之名遂傳聞於鄉里。
老祖先的生化科技 ── 醋
醋，是每一個家庭中廚房的必備佐料，尤其是講究口味的中國人，極重視佐料的好壞。
根據「祖傳祕方」所釀造的，與一般化學醋不可同日而語。因此「五印醋」這個牌子甚早就已建立了卓越的信譽，尤其是中南部，每個家庭廚房裡都少不了它。近年來餐飲業的蓬勃，一些風味料理，對於「醋」的品質更加講究，像潮州菜、福州菜、道地的台灣料理、路邊小吃 ..等等，均少不了以「五印醋」來調味，才能襯托其料理的特色。
五印醋為釀造醋，其功用如下
一、 去除海鮮腥臭味
二、 使肉類肉質軟化
三、 促進食慾、增進健康
四、 美容養顏、延年益壽
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